Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu.
Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay. 09-11 Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. Xứ Sở Câu Đố
Bỏ nguyên liệu hết hạn tốn tiền nhưng dùng chúng để nấu bị trừ điểm nặng hơn nhiều, nên đây không phải lựa chọn khó. Nhận thêm đơn tráng miệng trong lúc chờ món chính là cách tăng doanh thu mà gần như không tốn thêm thời gian.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi. Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật. Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán.
Chọn màu nguyên liệu giúp đĩa hấp dẫn hơn. Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.
Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức. Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào. Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không.
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng. Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức. Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.
Trang trí tráng miệng khác món mặn. Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua.cài Bầu cua nhận xét game game hai người vui nhộn
