Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế.
Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực.
Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.
Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng. 09-11 Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn. Chơi Ngay Thôi
Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối. Cho bánh vào lò nguội khiến thời gian nướng dài ra và mặt bánh không có màu, dù tổng thời gian vẫn đúng công thức.
Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi. Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến. Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng. Một ca chơi xuất sắc có giá trị hơn hàng chục ca trung bình, nên chơi lại nhiều lần vẫn là cách lên bảng hiệu quả.
Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển. Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải. Dọn bàn ngay để đón khách mới.
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau. Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi. Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.
Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài. Mỗi địa điểm có nhóm khách và món ưa thích riêng, nên thực đơn phải điều chỉnh theo nơi đỗ chứ không giữ nguyên.
Dùng đúng lúc nhiều khách cùng sắp hết kiên nhẫn cứu được cả màn, còn dùng bừa đầu màn thì gần như lãng phí.Sâm Lốc iWin phần thưởng game Bầu cua
